SUSHI Y APERITIVOS JAPONESES

De 10/06/2025 a 11/06/2025

MURCIA

PARA
Cocineros y jefes de cocina

OBJETIVOS
Conocer los fundamentos de la cocina japonesa y su filosofía. Aprender técnicas básicas de cocción, preparación y montaje de sushi. Elaborar aperitivos japoneses populares, aplicando técnicas tradicionales.

CONTENIDO
1. Filosofía y Cultura Gastronómica Japonesa, 2. Ingredientes Claves para el sushi, 3. Utensilios y Equipamiento para la elaboración del sushi, 4. Aperitivos Japoneses (Zensai)

DOCENTE

   • Pamies Hernández, Ana

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

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SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa. .